Les Vignobles disposent d'un ensemble de chais modernes, ventilés et climatisés, avec des cuves inox thermo régulées pour la vinification, des cuves béton et des barriques en chêne dans un chai souterrain pour l'élevage, des chais de stockage pour les bouteilles.
Sélections parcellaires, tris de la vendange, éraflage total, fermentations en cuves inox thermo régulées ou en barriques, contrôle des macérations et des températures de vinification.
Collage si nécessaire, élevage en cuves béton, cuves inox ou en barriques de chêne (de 0 à 100% selon les vins) dans le chai à barriques souterrain.
Principalement en Merlot, le reste en Cabernet Franc et un peu de Cabernet Sauvignon.
Environ 210 000 bouteilles produites en moyenne chaque année. Mise en bouteille à la propriété de toutes nos étiquettes de Lalande de Pomerol et Montagne Saint-Emilion.